編集者のほぼ月日記

ホームページ制作者が、見せてあげたったかった写真や話・お茶の事や昔の吉祥寺の話などを月ごとに掲載しているページです。他ページと違い文章は口語調で書かせて頂いております。ご不快を感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、何卒ご理解、ご了承をお願い致します。

掲載にあたって

ホームページを制作していて、いつも思うのですが、産地の話や種々雑多の話を掲載するページが無く"もやもや感"がありました。そこでこの度、このページを掲載いたしました。ティーブレイクのつもりで、読んでいただければ幸いです。誠に申し訳ありません、このページにアクセスできるのは、topページからのみとなります。現状の作者のスキルの都合で、3か月程度掲載したものから順に削除していきます。保存したい方はスクリーンショット等でお願いいたします。尚iphone5だとレイアウトが崩れる可能性があります。

 

2019年12月

2019年12月11日
綺麗な滝でしょう。にこ淵と言います、高知県の仁淀川の上流部にあります。”にこ淵”で検索すると沢山出てきます、今年高知に行った際寄ろうか迷った場所でしたが、ここの滝までがえらい急で40歳以上チームは全員一致で否決され行きませんでした。いい所ですよね・・・いつか行きたい所です!仕事じゃないバカンスで行きたいです。ここいらでキャンプしたり、高知で泊まって夜は食べ歩きしたり楽しいだろうな・・ここは、なつ行きたいですね!仁淀ブルー自体は9月から11月が見ごろらしいですが、やぱりなつですな・・・冬にこの写真は寒いか・・ Hさん写真使わせてもらいました!ありがとうございます。
2019年12月8日
うなぎです!ここのうなぎは本当に美味しいです。お店の名前は秘密です!普段から混んでいるのですが、東京からわざわざ食べに来る人がいる程です(自分はあくまで、仕事できてます!)年末早いですね、既に2週目です。年末商戦ご苦労様です!インフルは年末年始がピークのようですから、気を付けてくださいね、家に帰ったら温かいお風呂なりシャワーに入って温まって早めに寝ましょう、健康第一です!お正月には暴飲暴食出来ますから・・・さあもうひと踏ん張り頑張りましょう♪♪♪
2019年12月6日

寒いですねえ・・・風邪ひいてませんか?巷じゃインフルが流行っているようです、接客業の方は注意してくださいね!12月は、休みの日は一番に休養・2番にストレス発散の遊びを重点施策にあげて頑張ってください。さて写真は静岡おでんです!飲み屋さんで(静岡おでんメインのお店)食べたのですが、美味しいですよ!昔は(昭和の時代)駄菓子屋さんなんかでよく見かけたのですが、今じゃ立派なB級グルメですね、ちなみにこのお店では、普通のおでんもありました(カント炊き)こっちは食べませんでしたが寒い日にはいいですね、温まる!雨も多いし明日は、雪なんて噂もあります、どうか風邪などひかないように!嗚呼、なつが一番だな!!

2019年12月2日

仁淀の滴です。最近静岡に何度か行っていたのは、このお茶ともう一点(秘密)の為です。9月にはプロトタイプが出来ていたのですが、改良改良でK氏をこき使ってついに、完成!!ところが袋が決まらなくて、延期中の商品です。仕上げでこき使った報復かK氏のOKがでません・・・多分20回位直しをしてるのですが・・・ということでもうしばらくお待ちください。秘密茶の方は、まだまだ先です!3年前位から企画はあったのですが、きっとお茶を探してくれたのでしょうが、手に入らない!今年K氏に頼んだら7日かからず手に入り、企画スタートとなりました!これは楽しみにしていてください!K氏と自分以外の人間には触らせない企画です!

2019年12月2日

たまには、新商品ご紹介をしないとです!別に新商品の稟議とかあるわけではないのですが、発売決定から3か月たってやっと発売できました。今回は2品天白どんこ・山の息吹です!天白どんこは、色々見てまわったのですが、この値段では最良です。山の息吹は、値段もさることながら、この香りの物は見た事(嗅いだ事)がありません!ここだけの話1,300円売りの商品を無理して売っています。是非飲んでみてほしいです!自分の関係者で既に飲んだ方は超ラッキーなんですよ!そしてこの後に真打登場が控えています。販売ページには予告という形で掲載してあります。↑上の記事へ

2019年12月1日

11月中旬の御殿場高原ビールのイルミネーションです。いいですねえ、自分は行ってないんですが、K氏の投稿です。本当は吉祥寺のイルミネーション撮りたかったのですが、今日は人混みがひどくて断念しました。吉祥寺もド派手にやって欲しいですが、中々場所がなくて・・・昔ニューヨークの夜の街を歩いたんですが、あっちは蛍光灯のような白い街灯が少なくて電球色ばかり、日本人には暗く見えました、なんでもあちらの方にはちょうど良いらしです。瞳の色の差なんですかねえ。こういう所で、お茶(コーヒーは仕事柄・・)飲みながらすごしたい!尚K氏はコーラ飲んだそうです!!

2019年11月

2019年11月29日

アサラーです!東京の方はあまりご存知ないかもしれませんが、藤枝の朝飯といったらこれです。まっこれ夜10時ごろ食べたんですけど、某有名アサラー店が夜居酒屋をやっていて、限定数のみ出してくれるんです。さすがに朝飯だけあってあっさり味です、冷温どちらもありますが、ワサビでわかるとおり冷やし食べました。油ギトギト系じゃないので、スルッとはいって美味いですよ!静岡って静岡おでんもそうですが、かつおダシ系が多いですね、こういうの食べて、茶工場で仕事して夕方6時に帰る生活もいいなと思います!実際は大変なんですが、Pc相手の仕事より好きかな・・・腹減った!

2019年11月28日

元気ですか?静岡に来ています、いつもの藤枝界隈ではなく、静岡駅周辺です。静岡駅前の広場のイルミネーションなんですが綺麗ですよね、あいにくの雨だったのですが、もう今年もあと一ヶ月なんですね・・・夜時間があったのでK氏にわざわざ来てもらってお食事会です!まっこんな事してたんで、帰ったら仕事が劇的にに増えています、あれやって・これ見といて・・奴隷状態です。本人的には、こういう綺麗な場所をじっくり楽しみたいのですが、時間が作れていません!がんばろ!!風邪ひいてませんか?寒さ対策・うがい手洗いしっかりやって、もう少し頑張ってください。楽しい事あるかもよ♪

2019年11月25日

このラーメンは藤枝の商店街で食べたものです。またしても、食べてからです!学習能力が低いな・・まずは餃子(1皿5個)最初はお酢だけで2個食べました!野菜餃子です、○将の餃子よりあっさりで野菜の風味が強いです、お奨めのフルーツ酢で食べると美味です。ラーメンはあっさり系です、ここのラーメンいいですね、細麺で、あっさりダシで食べる感じです、最近食べた中で一番好みです!ここのシェフは、本職はイタリア料理なのですがどれも旨いです!イタリア系なら油ギトギトかというとそうではなくて、あっさりヘルシーです(シェフの健康への気遣いです。)餃子はお酢だけが一番です!

2019年11月22日

今日は寒いですねー10℃だそうです、寒いんでアイスをちょっと・・・このアイスは、沼津駿河サービスエリアで食べたものです、抹茶のソフトを探したのですが残念なことにありませんでした。(本当は無いからソフトを食べた。)上島珈琲のコーヒーテイストの物です。旨いです!やっぱり抹茶に飽きたこの体には浸みます、食べてみてください。今日みたいな日は外に出たくないですよね、外回りの方はご苦労様です!最近軽く風邪をひいたのですが、それ以来、うがい・手洗いやってますよ!接客業の方は気をつけてください!!

2019年11月19日

街の街路樹や公園の木々も少しずつ色づいてきました。東京はまだまだ紅葉狩りには程遠い状態ですが今日のような天気だと、外に出るのも楽しいですよね!今の時期なら自分なら、管理釣り場でマスのルアーフィッシングですね、(この釣りはルアーの中では、初心者でも釣れるゲーム)その後ちょうどX’masでイルミネーションまっさかりなので、見るのもいいですね!吉祥寺は・・・ですが、多摩センターなんかは綺麗ですよ(多分)自分の所にもメールでイルミネーションの写真が届いてきてます。秋から冬に変わる時期大好きです!!

2019年11月17日

ちょっと最近風景だのが多いので、焼き鳥といきましょう。この焼き鳥、ウナギ屋さんの焼き鳥です、これがですね目茶目茶旨いんです!ジューシーで香ばしくて最高ですよ。ウナギは煙だけでご飯が食べれると言いますが、写真だけでルービが飲めると思える程の焼き鳥です。お店の名前は教えません!いつも混んでいるんで・・自分に一緒に行けば、時間が飯時ならご案内すると思います。行きたいっしょ!自分も行きたいっす!しかし鰻は、おごりで食べるのが一番う美味いですね!ここの本命うな重は、まだ見せません・・・

2019年11月16日

同じように見えますが、もう少し本川根側にある別の吊り橋です、残念ながら通行止めです。こっちは距離も短いし、揺れも少なそうですが、渡れないのでわかりません。この他にも吊り橋があり、大井川には4本吊り橋があります、今回は橋を見に来たわけで無いので、後はスルーです。橋・ダム・機関車・温泉と観光できる所が多いのですが、(最近宿泊所も出来たらしい)自分は泊まりません、なぜならここでは、ウナギもシラスも食べれないからです!ただ金谷駅から機関車も出てますので、乗ったら楽しいと思います、汽車いいな!乗ってみたい。

2019年11月13日

吊り橋です。高速から一番近い橋で、以前から何度か掲載している橋です。近くで見るとこんな感じで、何名だか忘れましたが、人数制限があります。多数で渡ると後ろの人ほど揺れますよ、極度の高所恐怖症の人はかなり厳しい橋ですよ。橋の名前は忘れましたが、第2東名からの場合は塩郷駅を目指してください、運転の慣れない方は、浜松側から目指すのは危険です、一度島田まで降りて静岡側から上ってください。尚、年末が近いからといってベンジャミン伊東(検索してね!)バリに”電線音頭”を踊ると落ちます、絶対にやめましょう。知らないか・・

2019年11月12日

この機械選別機と言います。何をしているかというと、本茶と茎茶等と分けています。まあ言ってみれば煎茶に相応しくない部分の物がプイっとはじかれる機械です。自分のようなクズな茶が、光を当てられてプイ、静電気でシバキあげられてプイっと分けられていきます。はじかれた哀れな自分(お茶)は、第2の人生を送ります。元締め(職人)に気に入られたものは茎茶になり、気に入られないものは”♪ドナドナ、ドーナードーナー出物を載せてぇー♪”です。そう市中引き回しの上、市場で転売の運命がまっています。彼らにはドリンク原料になったり、ティーパックになるため刻まれたりの過酷な人生が待っています。遺憾!感情移入しすぎた・・・

2019年11月11日

これも火入れ機です、名前は遠赤外線火入れ機といいます。あくまでイメージですが、お煎餅焼く機械とかと同じで、反対側から火入れをされたお茶が出てきます。ドラムと遠赤はポピュラーな火入れ機なんですが、同じお茶を2種類の火入れ機に入れて仕上ると火入れの風味が変わります。これも温度や×××(秘密)を変えることで大きく火香が変わります。但し、この機械ではバブル期へは行けません!!人間を入れても日焼けして出てくるだけで、松崎しげるが黒崎しげるになる程度です。同じ機械でも問屋さんによってチョットいじくってます。(ここのは魔改造級!)それが風味の違いの秘密となります。見れないよ~なかなか

2019年11月10日その1

これ何だかわかりませんよね・・申し訳ありません火入れ機です。この黒い部分にはお茶が入ってグルグル回ってバーベキュー状態に火が入ります。ドラム式火入れ機と言います。昔映画であった”タイムマシーンはドラム式”と同じです。中に人間が入ると昭和のバブル絶頂期に戻れます!お茶業界の方は本当なら絶対入るでしょう・・・こいつはお茶入れて時間がたったらハイ出来上がりとはいかなくて、K氏がいつも香を嗅いで温度を数度いじくって作っています。自分だと香りの差は3段階くらいしか判りません。

2019年11月10日その2

職人さんは二日酔いでもバッチリわかります。(多分・きっと・・)これが職人が入れる火入れです。これが季節や湿度で細かく調整するので大変なんです。火入れ機の特徴を生かすのがプロですね!。しかしこのドラム式過去に行くのは無理でも若返られんものかなあ・・こんど試に火入れしてもらうかな!きっとK氏の職人技で十分に油を落とし、かつ香ばしい香り立つやさ男になって仕上がる事でしょう。”風の中のすばる砂の中の銀河”プロジェクトXに、日本の世界に際立つ職人技!で出れるな!・・せめて加齢臭だけでも取れないかな・・

2019年11月09日

寒くなってまいりました、ちょうど一人暮らしを始めてすこしたった頃の気温がこんな感じでした。工場で働いている時は、動いているのであんまり寒くないんですが、家に帰ると、部屋は冷え切っています。今のように肥って”ミートテック”を装備していなかったので、寒かった・・でっエアコン暖房をつけると、乾燥するんです!わかっていたんですけど、キッチンも風呂場も開けっ放しにしてれば大丈夫だろうと思っていたら風邪を引きました。一人暮らしの方は注意してくださいね、エアコン暖房する時は必ず加湿器ですよ!なるべくでかいやつがお奨めです。

2019年11月09日

仕事で静岡に行きました。今回も愛車で行ったのですが途中大井辺りで大渋滞!いつもは右左ルートどちらでも通行できるのですが、今日は右ルートが閉鎖でした。一番大変なのは、車で前車追従モードで走行すると止まりそうになったり動き出したりでショックなく走行してくれます。本当に疲労軽減してくれます!助かるわぁ・・・そんなこんなで、藤枝についたのは12時半ごろとなりました。今日は富士山も綺麗でした、東京側は雪がつもっていて、太平洋側はまだまだ雪は積もっていませんでした。いいシーズンですよ。

2019年11月04日

銀杏です、鎌倉の鶴岡八幡宮の参道で売っています。行けばほぼ必ず買います。500円です。茶碗蒸しに入ってる銀杏とか五目そばに入ってるウズラの卵とか好きです。セコイのか料理にちょっとしか入っていない物は、大好きなものが多いですね。もともと好き嫌いが無いので(ところてんと冷たいバリバリのごはん以外)何でもおいしく食べれるんですけど。あきが好きな理由は、この時期限定!的な物が多いからなんですかねえ・・・11月になると日本茶も美味しくなります!新茶仕上げから冬使用にお茶が随時変わって、熟成系のまろやかな風味になっていきます。栗とか干し柿とか季節の物と是非召し上がってください。食べ物を美味しく食べるには、まず睡眠です、そして気力が充実したら食べて遊んで楽しんでくださいね!花粉症気をつけて。

2019年11月03日その3

ニーズとウォンツ商品開発においてどちらも同じ意味に感じますが、実は違います。ニーズはお客様の要望から生まれたもの(例えばジャーに予約機能が付いたとか)ウォンツは、ありそうで無かった物(昔懐かしい使い捨てカメラとか)を指します。自分が以前いた会社では、とにかくウォンツを探せ!とよく言われました。当然世の中にない物ですから、当たれば売れるわけで、よく言う潜在マーケット(こんな言い方しなくても・・・まっいいか・・・)があると言うことなんですが、これがなかなか無いんです!まあ一種の発明ですからね、そんなに簡単には見つからないですよ。急須より美味しく入るティーパック的な何かとか考えてるんですけどね・・・出来たら特許とろう♪オッ3本続けてまともな記事だ!

2019年11月03日その1

消費税が改訂され1ヵ月がたちました。当然のごとく駆け込み需要の後ですので、景気は悪いです。今回はうちのような大半が8%の所と10%の所の2つに分かれましたよね。今回の商戦は、やはり10%のお店が盛り上がったようです、俗にいう大型消費材系の所は売上が伸びて、8%のお店は、通行客が増減の分だけ影響があったようです。改定後は共倒れで、税率に関係なく悪くなったようです。まあ当然大型消費財用の財布もないわけですから、当たり前に落ちたんでしょう・・・自分の世代は、消費税導入から経験していますが、今回が一番前も後も静かだなと思いました、案外復旧も早いとは思いますが、東京オリンピックがどれほど盛り上がるかにかかっている気もします。

2019年11月03日その2

一時的に不可分所得が少なくなったという事なのでボーナスがでればボチボチ動き出すような気がします。さすがに慣れたもので、商人は予測ができれば割引セールを打ったり、特別お買い得品を用意したり今回は、今迄で一番対策を打っている店舗が多いですね!まずお店に来店していただける企画→来店して頂いたら目に留まるような演出や商品→欲しいと思うような価格、こういった物をどれだけ提案できるかがポイントですよね。そしてなにより、にぎにぎしく活気のある雰囲気があればいいなあと思います。本当に不思議なもので、売れないから何もしなかったり、シラケてとしていると売れないんですよね!購買者側のマインドを上げるには、販売者側のマインドも上げないといけません!頑張ってください。

2019年11月02日

この辺は大学時代によく遊びに来ました、確かミスドがこの辺りにあってみんなで寄って食べたなあ。ここからもう少し東側に材木座という海岸があったり、逗子マリーナもすぐ側にありますね、あとは有名人の別荘が沢山ある○○という場所なんかも行きました。大学の友達が結構この辺に住んでいたので、泊まるのにも苦労しないので便利だった!最近はめっきりこの辺に行かなくなって、残念なんですが(この辺は釣りはしにくい)ここから葉山辺りが一番好きかな・・不思議なのは、小町通りを一人で歩いていると時々、コパトーン(日焼け止め)の香りがするんですよ・・・なんだか昔に戻ったようでセンチメンタルな気分になります。当時の友達たちは今どこで何してるんだろう・・・

2019年11月02日

鎌倉編一個目です!最近この手のソフトクリーム系では、原料がパックになってて絞り出す物が多いのですが、この手のものはハズレがありません!基準にして問題ありません。理由は酸化しないからだと思います。ただ最近のは、みんな”ななやさん”の影響で抹茶が濃いです、お子さんには向かないかな?えーいつもこうやってスマホで撮るのですが、けっこう視線が冷たいです。あきらかに”エッこんなおっさんがインスタやってるの?”という冷ややかな目が感じられます!苦難は乗り越えるためにあるっ!負けませんよ、負けないんですが、胃に堪えます本当は一口でいいんだけどな・・・まだ通算で25個くらいしか食べてないので、がんばります!!いつかマツコの不思議○×に出れるかな・・・

2019年10月

2019年10月30日

東京都を飛び出し鎌倉です、ここは大場所で、抹茶系の商品がわんさかあります。不思議ですよね、神社仏閣のそばには、抹茶ものは大抵沢山あります。本日はアイスの紹介はしませんが、意外と近くて1時間半でつきます。電車賃は吉祥寺から1100円で行けます。たまには車じゃなくて電車で行くのもいいものですよ!今回は乗りませんでしたが、江ノ電にも乗れるしそれなりに楽しいと思います。行くチャンスなんかは、いくらでもあるのだし気分が乗ったらね!行ってみるのも良いかもですよ・・・無理して行かなくても良いのだし!一人旅も楽しいし、みんなで行くのも楽しいですよ!気楽に行こう。Whata beautiful day♪♪

2019年10月29日

つい先日、有明海で海苔の種付けが始まりました、例年よりかなり遅い時期からの開始です。海の水温が23℃位になると丁度いいらしいです。だから海苔問屋さんは、海水温について詳しいのです、どっこいソルト系ルアーおじさんも詳しくて、一般にスズキがルアーを追うのは21℃くらいと言われていてその年の黒潮の流れなんかを調べて時期を見計らって釣りをしています。海苔屋さんとこんな話をすると大抵は”この若造(おじさんです!)判ったふりしやがって”という空気感が醸し出されます、まっいいんですけどね・・・

2019年10月25日

今日は台風の余波で東京は大雨です。内勤の方はまだ良いですが、外に出る方は大変ですね・・・急な突風に気を付けてくださいね。あとインフル注意です。風邪など引かぬようにしてください。さて器の話です、これは中空タイプのコップですが、こちらと陶器でできた湯呑だと、お茶の味が全く違います。舌の上に金属製のスプーンを乗せると、なんだか酸っぱいような味がしますよね、あれと同じで、冷たい尖った味にお茶がなります。例えばこのコップに一度入れたお茶を陶製の湯呑に移してもやはり尖った味がします。これが金物臭と言うものです。お茶はやはり陶製のもので飲むのが一番まろやかで美味しいですよ、一度試してみてください。

2019年10月23日

ちょうど四茶の荒茶の写真がはいりました!これでもかなり綺麗な方で、自分が取り扱った四茶はもっと葉も大きかったです。飲むとかるーくて、色も黄色ぽいものでした。これを一番茶に入れるというのは聞いたことも見たこともありません。今日は天気いいですね、こんな日は吉祥寺なんかでくすぶっていないで、パーッと遊びに行くのがいいですね!昨日はK氏に仕上げ手伝いに来い!と命令がありましたが、行けるもんなら行きたいですわ。今年は何度行っても鰻が食えない(陰謀を感じる)ので、食べたい人募集してツアーしたいです。行きたい人募集中♪(割り勘ですよ)笑笑

2019年10月21日

ブレンドする荒茶の中には、ユニークさが必要とされるものがあります。このユニークさと言う特徴が美味しいなあとか甘いなあとか人間とのコミュニケーションが生まれる要素となります。それは産地の特徴だったり水色だったり色々な形で相手に訴えかけてきます、これを職人さんが複雑に混ぜて甘さを強調したり、水色を緑にして形にしていきます。出来上がったお茶は、そういった荒茶の暗号が複雑に絡み合ったものとも言えますね。自分たちのような商人や職人さんが発した暗号(お茶)がうまく相手(お客様)に伝わると成功です。難しいんですよ言葉でつたえるより・・・

2019年10月20日

紅葉の季節ですね♪♪♪あきは美しいです、この紅葉もどこで撮ったのかまったく記憶が無いのですが一人でちょいちょい行き先も決めず出かけるのが好きで、その時の一枚です。今くらいの時期ですとバーベキューもいいですよね。宮ケ瀬湖や富士山なんか綺麗ですよ!この時期になると自分はルアーがしたくなります、昔は小田原の酒匂川に夕方いってやってました。ある時ウェーディングしていたら急に大きな花火が海上に打ち上げられて特等席で見ることができました、さすがに大爆音で魚は釣れませんでしたが・・帰り悔しいので、寿司食って帰りました!もちろん回ってるやつですよ。

2019年10月18日

いきなりの季節変更です、いわずもがなあき好きです。秋になると映画を見ます、最近はまった映画はインターステラ―という映画です。相対性理論とブラックホールの事を少し知っていると面白い映画です。究極のコミュニケーションの映画で、親子が違う次元にいて伝えたくても伝えられないことを主人公が必死に伝えようとする・・・という映画です。よくある困難は乗り越える為にある系のSFなんですが、ちょっと難解ですが面白いですよっ、レンタル屋さんで借りられます是非どうぞ!さあ、今日も顔をあげて!目指す目標があるのなら、困難を乗り越え前に進もう、よく見れば方法は必ずある、もしかしたら人類滅亡の危機から救えるかも、なんてな・・・

2019年10月13日

東京は台風一過です。まずは今回の台風で被害にあわれた方、現在も被災中の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。写真は屋上の仮設養生撤去時に撮った当社ビル屋上からの風景です。吉祥寺の町は幸いにも大きな被害は見たところありません。何処のお店も、飛んできた木々やごみの撤去から営業準備となります、今日は暑くなりそうです、熱中症の気を付けて頑張りましょう。静岡県の当社取引問屋さんも無事でした。以前はゲリラ豪雨だけでもダイヤ街は若干水があふれたのですが、昨日の晩はどうだったんでしょう?皆様が無事であれば、本当に幸いです・・・事務屋はビルの保守点検が終われば一段落ですが営業の皆様は営業再開に向けがんばってくださいね!!

2019年10月12日

台風19号接近中、休業情報アップの為出社でーす!すごい雨ですよ、出社だけでビチャビチャです。吉祥寺の商店街もほぼ休業見たいです。とにかく未曾有の大型台風ですので、皆さんは外出を控えてくださいね。静岡じゃ一部停電みたいですし、何がおこるかわからないですから、自宅で待機してください。コンビニさんなんかは、窓ガラスに段ボール貼ってるところもあります。雨戸のある家は雨戸をしめて、ない方はカーテンを閉めてくださいね。あまり役に立つ情報が出せませんが、危険を感じたら避難所へ退避!どうぞご無事で。さあ帰ろう・・・

2019年10月11日

台風19号が近づいています、備えは十分ですか?帰り際に色々な物が飛んで来たりするかもしれません、注意してください!急な突風でドアに手など挟まないように、自分は贅肉挟みそうですけど・・・(後悔して痩せたりして!)昔は、ビルの懸垂幕自力で下したり、店回りの展示物撤去したり前日は忙しかった・・まあ事前準備は大切ですよね。うちの問屋さんも直撃しそうなので大変そうです、安定供給のため頑張ってほしいです。どうかみなさん怪我の無いように注意して乗り切りましょう!!

2019年10月8日

上の写真が分解したものです、でっこんな感じの物を色々と組み合わせてブレンドしていきます。ここから先は各パーツごとに火入れをするかブレンドしてから火入れをするか、職人さんが判断して決めます。この荒茶の買い付けから火入れまでが製茶屋さんの職人さんの技の見せ所です!ここの問屋さんは深蒸し中心の問屋さんでは買えないような荒茶を仕入れたり、お客さんが最後の一杯まで香りが立つような火入れを得意としています。楽しいと言えば楽しいのですが、自分もブレンドやってたんですけど、500kgとかやると腰にきます。ご苦労様!今日は消費税のおかげでプログラム書き換えたり忙しいっす!では良い一日をお過ごしください。

2019年10月8日

今日はちょっと真面目なものを・・・このお茶荒茶と言います、熱心に読んでいただいているあなた!ならご存知ですよね(いつもありがとうございます)煎茶の原料です。このお茶はいわゆる”出来上がっちゃってる”状態の品質の高いものでわかり難いのですが、こいつを機械を使ってパーツごとに分解していきます。大きい所は切断したり、茎の部分は茎茶にしたり、粉の部分は粉茶やティーパックの原料にしたりします。これが四番茶位になるとその辺の植木の剪定した枝みたいになるのですが、ここでは扱ってないのでスルーです。こういうのは100円ショップのお茶になったりします。3番茶位だと軽くって意外と美味しかったりしますよ!

2019年10月6日

先日築地に用事があっていった際のランチです、築地に行って海鮮丼を何故食べないか?と聞かれそうですよね、一人で食べるには、高いのです!海鮮丼好きな人となら食べますよ。しかし豊洲とは違い年末か?ともう程の賑わいです、ほぼ観光客ですが活気があっていいですね。ホームページに乗っける新鮮なネタも卸値で売ってて欲しい・・・アイス食べに浅草とか町田とかでも行けばいいんですが、なかなか時間が取れません!もうちょっとすると特急かいじにのって甲府なんかも紅葉で綺麗だろうな・・いかん遊びが足りない、仕事片づけないと・・・

2019年10月5日

某チョコレート店の抹茶アイスです。持って帰る途中に溶けてこの有様です。これではとてもインスタは出来ませんな・・・当然美味しいのですが、消費税は10%になってしまいますが、店内で召し上がった方が、溶けなくて美味しいですよ!もう10月なんです、街路樹も種類によってはちょっとだけ紅葉しています。今年はキイロスズメバチが大量発生しているそうです、山に行かれる方は気を付けてください、黒い服は狙われますから着ていかないようにしてくださいね。食品の写真は才能無いな・・・

2019年10月2日

この写真は、5年位前朝起きて、新茶の写真を撮りに行こうと思い立って川根に行った時の写真です。第2東名もまだ無かった時代です。トーマスも停まってたのですが、ちょっと著作権が心配なので載せてません。こんなのに乗って奥川根に行けたらいいですねー、残念なのは仕事で静岡だの高知だの宇治に行くことはあっても、観光では行けてないんです。コースは汽車見て、吊り橋渡ってウナギ食べて御前崎行って、菊川行くのが限界かな?大学時代はみんなでホイホイ行けたんですが、もはや同乗してくれる人がいないので、夢ですな!あきも好きなので10月末頃もいいですよ。

2019年10月1日

写真は9月の話です。ここのそばは旨いですね、海老も日本産でぷりぷりですよ!静岡弁で”食べてもらいたいよお”と言う感じ。今日はなんだかリクルートスーツ着た人が多いですね、解禁かな?きっとリクルーター向けにスピーチしたりする方もいるでしょう!頑張ってください。個人的な話になりますが、以前勤めた会社の入社試験で自分は一次面接で面接官と口論になり、頭にきて二次面接に行かずに最終面接に呼ばれて合格したという変人です。まあこういう人も中にはいるので、気持ちを大きく持ってがんばってください。就職に係わっている社員さんには、こんなとんでもないリクルーターは困るでしょうが・・・

2019年9月

2019年9月27日

消費税改定まであと1日です。10%に改訂される職業の方は大変ですね・・心なし疲労感を感じます。お茶屋さんは大半が8%のままなんですが、急須や茶缶・送料等は10%に改正されます。本音を言うと一律10%の方が楽なんですけどね・・・決算と重なる会社さんなんかは、大変ですよねご苦労様です。来年1月はwindows7が終了したり結構面倒くさい案件がまだまだ続きます。夏休みは諦めるしかないですわ。イラッとする事も多いですが休みまで3日、既に疲労困憊ですが、根性で乗り切ろう!!

2019年9月27日

今月も静岡にきましたっ!8月28日掲載した、これが菊川橋です、結構長い橋で、入りきりませんでした。高さもかなり高いです。一見車が通れそうですが、通れません。渡る際は前は遠州灘で風も波も強いので気を付けてください。写っていませんが横に風力初発電用の風車があります、見に行って確認してください。時期に行けばイチゴ狩りやメロン狩りも出来るらしいですよ!1人じゃね、行かないですよ。時間が無い1人旅だったので、この後大急ぎで島田まで帰りました。

2019年9月25日

お茶の写真です、綺麗なお茶なんですが写真では、伝わらないですよね。上林さんから届いた見本なんですが、これが凄いんです!香りが○○な香りで、それが味にも生きているんです。旨みもたっぷりあって値段も高いのですが、売りたいです!もう一品K氏が品評会で入賞しました、おめでとうございます!このお茶も、山利屋風味ではないですが、中々香もあって凄いお茶です。企業秘密なんで多くは話せませんが、うーん飲ませてあげたいお茶です!!まあ普通のお茶屋さんでは手に入りませんぜ!

2019年9月25日

こんにちは、アイスセレブおじさんです。セレブといったら千疋屋さんです。買う時に、なぜ千疋屋さんで抹茶アイス買ってんだろ?と思いながら購入しました。ミルク強めでなんかちょっと懐かしい味がします。お持ち帰りなんで、10月以降でも8%で買えますよ。所費税改訂まであと5日とちょっと、吉祥寺も人出てますね、セールスされている方もあとひと踏ん張り!疲労コンパイでしょうが、頑張ってくださいね、ここをのりきればきっといい事もあると思いますよ!応援してます。

2019年9月22日

隣の続きです。こんな感じの飛行機を用意して飛ばしまくります。ステージもお金かかってたし、シンセサイザーもDX7とかProphet-5なんかが全盛でバブリーな時代でした。テレビだと男女7人とかかな?車だと86レビンが発売されたり、これから数年後には、レガシーやGTーRが発売されてバブルは最高潮を向かえます。この頃の就職活動は酒は出るは(自分は飲めないので苦痛でしたが)ステーキは出るはすごかったんですよ!時代は変わりました・・・あっ紙飛行機!・・・ sky hight♫

2019年9月22日

ハーゲンダッツさん、何故今年はこんなに抹茶系出すんですか?と聞きたくなります。美味しいですよ食べてみてください、ここの会社のははずれないですから。金曜日に大好きなミュージシャンを偶然みつけてビックリ!まっ、おっさんなんでもうはしゃぎませんが、大学生の頃は、よくライブに行きました。演奏も上手いし、みんなでステージに向かって紙飛行機飛ばすんですよ、これが綺麗でね。機会があれば行きたいんですが、ファンが誰もいない・・・だから名前も公開しません!秘密よ。

2019年9月21日

このプラスティックのお魚、ルアーと言います、3っともよく釣れるルアーなのですが、お魚さんよりも人間さんの方がよく釣れます、自分がもっていない色とか綺麗なのがでるとパクパク食いつきます。この中で一番釣れるのは、真ん中の通称ピンクヘッドというルアーです、30年位前に買ったルアーですが釣行の際は必ず持っていきます。透明なボディーの物にだけ内側にこう書いてあります”あなたの良き思い出になりますように”と書いてあります、良い思い出たくさん作りたいですよね・・・

2019年9月21日

おはようございます、園芸おやじでーす。♫今日は花を贈ります♫なんてガラでもないんですが、花の名前はペンタスといいます。花言葉は、調べてくださいね。なつに陽の光を沢山浴びるとかわいくて綺麗な花を沢山咲かせます。なつに咲く大好きな花なのですが、どこか花火を思わせるような、活発であでやかさもあるステキな花でしょ!花言葉は知りませんが、何となく縁起よさそうですよね。そんなわけで、皆様の益々のご繁栄とご多幸を願って贈ります!お後がよろしいようで♪

2019年9月17日

先週も今秋もみつけられない、ネタも体力も限界か?なつっぽいの探してるんですけどなかなか無いんですよねえ。でっ秋物引っ張り出しました。たしか6年前位のホームページ用に撮影したものですな。この頃は肥ってました!挨拶代わりに肥ったねと言われたころで着るものが無かった・・・今年はだいぶ痩せたのですが、まだまだ努力が足りないようです、また法事が近づいているし、来週もやっぱりウォーキングは1日はやろう!秋の荒食いの前にもっと努力しなければ、報われなくてもね・・・

2019年9月14日

吉祥寺は14・15日はお祭りです、毎年お神輿がでて盛大に開催されます。当社の事務所も今祭りの真っ最中です。祭りの名前は、決算書類作成祭りです!期間中は、数字が合わないだの、追加の修正など間違った書類が宙を舞います!ステキでしょ!まあこんなわけで、吉祥寺の祭りは、見ている暇がない状態です。それよりか、早く解放されたいと思うばかりです、忙しい方も沢山いるわけだし頑張りましょう!その先にきっとあるはずの、パラダイスをめざそう!サブちゃんの♪祭り♪が聞こえる・・・

2019年9月12日

いっておきますが、彼は観光で行ってるのでは、ありません!これは事前にお願いしていたのでわざわざ撮りにいってくれました。(自分のアドレス知ってる方写メ送ってください。助かります。)いいですね、こんな所自分の車で走ったら、濃いいストレスも洗い流せますね!この辺は食べてよし、空を見てよし、海もよしで特になつ最高!!!(冬はね演歌の世界なんで・・)ホントに決算書類もって行きたいです。なぜか月イチ7日出勤もあと少し、最後に残業確実案件が待ってるぜ!!いくぜ。

2019年9月11日

これも金沢だと思います、駅前の中心地辺りだと思うのですが、この商業施設はスルーしたのでわかりません。基本商業施設はいかないので・・こういう写真は大変です、顔が写ってるので色々と手を加えないと掲載できないんです。今までアイスの写真とか掲載していますが、手を消したり色々しています。この写真もかなり大がかりな修正をしてあります。時間が無いので雑ですね、探してみてください。本当に忙しいんかい!と突っ込まれそうですが、とりあえず一番重要なのは終わったのでやってます。

2019年9月11日

石川県の金沢ですね・・・どこ行ってんだ?と思うでしょ、自分は東京です。問屋さんが行商に行ってるんで頼んでおいたネタです。ここは行ったことがあります、金箔ものを売ってるお店ですね。食べたことはありませんが(高いんで・・)味はきっとまったりとしたミルクのコクと金箔のシャリシャリ感が・・・なんて知りません!仕事なんでそこまでK氏も楽しくはないでしょうが、いいですね!ここから能登半島辺りは、海岸線も綺麗でたしか砂浜を車で走れるとこもあるはずです。いいなあ

2019年9月11日

東京の空って40年前と比べると青いですよね、見上げる空には、まだまだなつの香りがします。さてアイスです、駿河沼津SAで初旬に食べたソフトです。実はソフトタイプの抹茶入りはお茶屋さん的には少し傷んだ香りがする物が多いと思っていたのですが、ここのは何か柑橘系的な物が入っているようで少し風味が違います。ソフトは酸素を沢山混ぜるので酸化が早い為の工夫でしょう、さっぱり味?です。法事の帰りなんでこれくらいしか寄り道できません。今日も忙しい!ストレスがたまるな・・

2019年9月10日

暑いですねー、まだまだなつですね!写真は市役所脇の公園です。自分が小学生の頃はここは、野球場がありました。今の公園より奥行きはかなりあってベンチもちゃんとありました。市役所にいって許可をもらい(ここは無断でやるとすぐバレルので)少年時代はここで野球をしたりしてました。ともかく広くて外野を抜けるとほぼ間違いなくホームランになる球場でした。何でもここまで引き込み線で電車を通して駅を作るつもりだったらしい。さあ増税&決算戦線も後半戦、先が見えてきた頑張ろう!その後は、アイスだな・・なつは終わらない!

2019年9月3日

こんにちは、空を見上げることが最近増えたおっさんです!この橋千川上水の橋です。時々する朝の散歩でちょっと足を延ばして来てみました。ここは小学生の頃、ザリガニ釣りをした最北端(もう少し電通側まで)の地です。当時の千川上水は、ザリガニが少なくて困りました。(別に家の食卓に並ぶとかは無いですよ、食べたら旨いかな?とは思ったけど)収穫の割に、おまわりさんに見つかって怒られることは多かった、因縁の場所です。1回2回怒られても、懲りない学習能力の無い子供だったので、ほとぼりがさめると、また来てました。

2019年9月2日10時その1

お茶は、1種類とブレンドどっちが美味しいか?これは難しい問題です。個人的な見解としては、ブレンドです。理由は、作柄に左右れ難い点・より複雑な風味を表現できる点・年間通して一定の質を確保しやすい点です。ただ産地名のお茶でも、大抵は産地内でブレンドされています、そうしないと年間分確保できない。昔は市場に行くと結構遠くの問屋さんが買い付けに来ていたのですが、いい意味で味を調えたり・値段をならす意味でブレンドしていました。(粗悪なお茶を混ぜる為ではない)

2019年9月2日10時その2

ある産地で、自分の産地だけを使用するように変えたところ売上が激減したなんて話もあります。写真は八女茶ですが、このお茶も八女の産地表示が可能な産地(産地表示には、使用できる県と割合が決められている)を使用して甘味を強調したり工夫がされています。工業製品でも同じものを作っても会社によりテイストが変わるのと同じで、より良い個性の為ということですね。この組み合わせが、使用茶葉・火入れ・職人の技・小売り店の考えが組み合わさって無限に広がります、面白いでしょ!